3.Ağustos.2024 - 04:38

Keşkek, Anadolu’nun birçok bölgesinde yapılan geleneksel bir yemektir. İşte keşkek tarifi:

Malzemeler:

500 gram buğday
300 gram kuzu eti (kemikli)
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Su
Yapılışı:

Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
Islatılmış buğdayı ve kuzu etini geniş bir tencereye alın.
Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara karıştırarak buğdayın ve etin iyice yumuşamasını sağlayın.
Soğanı doğrayın ve tereyağında kavurun. Pişen keşkeğe ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Keşkek iyice koyulaşana kadar pişirin. Servis ederken üzerine tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.