24.Eylül.2024 - 02:10

Kapullu Köyü’nün geleneksel tatlılarından biri olan kabak tatlısı, özellikle sonbahar ve kış aylarında sofraları süsleyen lezzetli bir tatlıdır. İşte bu nefis tatlının tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg bal kabağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bal kabağını soyup dilimleyin ve geniş bir tencereye yerleştirin.
2. Üzerine toz şekeri serpiştirin ve tencerenin kapağını kapatarak birkaç saat bekletin. Kabağın suyunu salmasını bekleyin.
3. Tencereyi kısık ateşe alın ve kabağın yumuşayıp şerbetini çekene kadar pişirin.
4. Pişen kabakları servis tabağına alın ve üzerlerine dövülmüş ceviz içi serpiştirin. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.
5. Soğuduktan sonra tatlıyı servis edin.